home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ MacFormat 1996 February / macformat-034.iso / mac / Shareware City / Applications / Laughing Bird Folder / The Laughing Bird Restaurant / The Laughing Bird Restaurant.dxr / 00131.txt < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1995-12-16  |  868 b   |  16 lines
  1.  
  2.   THAI SHRIMP SALAD WITH SPICY PEANUT DRESSING
  3.  
  4. 2 Leaves Green Leaf Lettuce
  5. 4 oz. Salad Mixture
  6. 1 oz. Red Bell Pepper - cut julienne
  7. 1 oz. Chinese Pea Pods - cut julienne
  8. 4 Mushrooms - buttons, cut into 1/4`s
  9. 1 Slice Tomato
  10. 6 Slices Cucumber - slices cut on the bias, then cut in half
  11. 2 oz. Chinese Rice Noodles - precooked by boiling for two minutes
  12. 6 Shrimp - 16-20`s, marinated for 10 minutes.
  13.  
  14. Line dinner plate with green leaf lettuce and top in center with lettuce mixture. Make a ring around the plate with the noodles. In the center of the salad lay the tomato slice, Fan the cucumber slices at 3 o`clock and at 9 o`clock (Skin on top at 3 o`clock, skin down at 9 o`clock)  Lay red pepper, mushrooms and pea pods over top of salad. Charbroil shrimp and ring shrimp around tomato. Served with a side of spicy peanut dressing. (for dressing, see  recipe 125)
  15.  
  16.